Ricetta: Gustosa Spaghetto alla chitarra con le pallottine (piatto tipico della cucina teramana)

Spaghetto alla chitarra con le pallottine (piatto tipico della cucina teramana).

Puoi avere Spaghetto alla chitarra con le pallottine (piatto tipico della cucina teramana) Utilizzando 17 ingredienti e 6 passi. Ecco come fai tu compiere quella.

Ingredienti di Spaghetto alla chitarra con le pallottine (piatto tipico della cucina teramana)

1. Allestire di Per le pallottine:.
2. Allestire di Carne macinata (250 gr).
3. Hai bisogno 1 di uovo intero.
4. Preparare 2 cucchiai di parmigiano Noce moscata Pane grattugiato (avevo quello giallo di granturco e ho messo quello).
5. Suo di Sale, Pepe, Prezzemolo.
6. Preparare di Per gli spaghetti:.
7. Preparare 300 gr di farina (mista macinata a pietra).
8. Prepararsi 3 di uova medie.
9. Hai bisogno 2 cucchiaio di olio evo.
10. Prepararsi 20 ml di acqua.
11. Allestire di Per il sugo con le pallottine:.
12. Prepararsi di Olio per friggere (le pallottine) Cipolla 🧅.
13. Hai bisogno 1 di bottiglia di pomodoro (io avevo la passata fatta in casa).
14. Hai bisogno di Basilico 🌿.
15. Hai bisogno di Olio evo.
16. Suo di Sale 🧂.
17. Allestire di Parmigiano grattugiato (per condire lo spaghetto).

Spaghetto alla chitarra con le pallottine (piatto tipico della cucina teramana) Istruzioni

1. Prepariamo le pallottine, mettendo insieme tutti gli ingredienti e impastando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo (come per le polpette). Formare tante piccole polpettine e adagiarle su un piano con carta da forno..
2. Friggere in olio di semi le polpettine e scolarle su carta assorbente..
3. Prepariamo il sughetto di pomodoro. Aggiungere in una padella capiente olio evo, cipolla, pallottine fritte, pomodoro passato, sale e basilico fresco. Tenere sul fuoco 15/20 minuti circa..
4. Preparare l’impasto per gli spaghetti, aggiungendo in un robot da cucina tutti gli ingredienti fino a formare una palla liscia e compatta. Procediamo con il creare le sfoglie di pasta e poi con gli spaghetti. Cospargere di farina..
5. Mettere l’acqua sul fuoco, il sale e, al bollire, buttare giù gli spaghetti, mescolando di tanto in tanto affinché non si attacchino tra loro. Scolare e versare la pasta nel sugo, mescolando. Cospargere di parmigiano grattugiato. Servire..
6. .